Le dimanche c’est jour de march. Mais attention. Pas n’importe lequel… Le march bio ! Le march o l’on vend des lgumes pousss sans pesticide, sans engrais, ramasss avec amour par des paysannes au teint rose et aux mains calleuses. Un march o tous les parisiens hypocondriaques se ruent pour acheter ce qu’ils croient bon pour leur sant. On vient de tous les coins de la capitale avec sa voiture absolument pas bio, qu’on gare n’importe o et de prfrence sur le trottoir, pour emmerder les pitons qui eux ne polluent personne. Devant les tals, les clients attendent leur tour en rlant, parce que la vieille gteuse juste devant ne sais pas ce qu’elle veut. Vers 13 h, le boulevard est noir de monde. Les marchands les plus priss sont ceux qui exhibent des fruits minables et cabosss, des lgumes rachitiques e plichons. La sale gueule est le passeport du produit naturel et de l’authenticit. Il faut patienter un bon quart d’heure avant de russir acqurir ( prix scandaleux) son petit fromage de chvre. Ah oui, mais pas n’importe quelle chvre ! De la chvre qui a brout de verts et tendres pturages, qui n’a jamais renifl de sa truffe d’ongul le moindre pot d’chappement, qui n’est pas stresse par la vie moderne ni fatigue par les grossesses rptition. Forcment, c’est cher. Comme je ne suis pas le dernier me faire arnaquer, je me rends rgulirement au march bio avec mon petit panier. Dimanche dernier, court d’ides culinaires, je jette enfin mon dvolu sur un cleri-rave. Un spcimen assez banal. Je fais comprendre au marchand que son ombellifrace (mais si) m’intresse. Le brave et honnte commerant pose le lgume dans la balance et m’annonce un prix qui, pour un cleri-rave, me parat exagr. Je lui fais remarquer qu’il y a autant de terre que de cleri dans la balance. Il me rtorque que c’est authentique. D’accord, c’est authentique, mais de la terre au prix du cleri-rave, c’est abuser, non ? Il me regarde mdus et je lui laisse son cleri sur les bras. Du coup je suis reparti avec une petite salade fane, des carottes dvores par des limaces affames et mon teint blafard de citadin crev. J’ai bien respir les manations de bus que j’ai crois. Le cleri, a lutte contre les radicaux libres ? Ce soir, je dois aller en bote, boire de l’alcool fort avec des sodas sucrs trs mauvais pour la sant. J’vite de penser mon portable qui finira bien par me donner une tumeur au cerveau. J’aurai d acheter ce cleri-rave. Pour lutter contre les effets dltres de la vie moderne les carottes ne suffiront pas. Et puis j’aurais pu remporter mon ficus avec la terre. Il aurait peut-tre aim la terre bio mon ficus…
Thomas Primo
