Depuis qu’on l’attendait, on se demandait vraiment quand ce fameux « Dpt » allait ouvrir ses portes. D’annonces d’inauguration en reports d’ouverture, cet tablissement a suscit beaucoup de curiosit, un peu de jalousie et surtout aliment les rumeurs. Alain, le responsable, a tenu mettre les points sur les « i » avant l’ouverture officielle qui aura lieu le jeudi 22 octobre.
Pour quelles raisons l’ouver-ture du « Dpt » a-t-elle t reporte ?
Une dcision de la Commission de Scurit est l’origine du report d’ouverture du « Dpt ». Une hauteur de marche d’escalier non conforme et l’obligation d’avoir un accs handicap, choses que nous n’avions pas prvues, sont les raisons pour lesquelles nous n’avons pas pu ouvrir l’tablissement la date fixe.
Le « Dpt », c’est quoi ?
Le « Dpt » est un bar de nuit qui accueillera tout le monde sans distinction de look, de physique ou d’ge. On pourra aussi bien y venir couter de la musique, boire
un verre, draguer soft ou hard, consommer sur place ou bien conclure la maison. A Paris, les tablissements sont trop spcialiss. Notre but est d’offrir nos clients plusieurs tablissements en un seul.
Vous avez beaucoup parl de votre politique des prix.
Nous sommes partis du constat que Paris tait trop cher. Il est illogique de payer 100F l’entre dans un club et 50F pour un verre. Imaginez que pour un verre vendu 50F, la marge bnficiaire est de 43F en moyenne. C’est norme ! Nous sommes partis de ce principe : moins on est cher, plus on vend. Je prfre avoir beaucoup de clients qui puissent se payer un second verre plutt qu’un carr VIP avec des arrogants qui se paient des bouteilles. Nous inaugurons un systme de cartes d’abonnement et nos tarifs sont plus que comptitifs. Bien sr, nous aurons besoin d’une grande frquentation de l’tablissement pour rentabiliser.
Et vous, quelles sont vos marges bnficiaires ?
Une bire pression, par exemple, qui cote 2,25F TTC l’achat sera revendue 17F. Le whisky 4,47F TTC le verre l’achat, sera 33F. Nous estimons que cette marge est largement suffisante, et je pense que ces prix seront apprcis par tous ceux qui hsitent sortir cause des tarifs prohibitifs pratiqus par les autres tablissements. Il est clair que nous devons tre capables de payer tous les frais dont le personnel. A ce sujet, j’aimerais rappeler que le personnel n’a pas t choisi sur des critres physiques, mais sur la comptence et en privilgiant les demandeurs d’emploi en situation prcaire.
L’annonce de l’ouverture du « Dpt » a suscit quelques ractions dans le milieu, et pas toujours positives.
Les rumeurs taient invitables. Nous avons d faire face certaine jalousie. J’ai mme t mis la porte de certains bars du Marais avec pour seule explication : « Nous ne voulons pas de concurrence ! ». C’est dommage. D’ailleurs, je reste persuad qu’il y a de la place pour tout le monde et que la multiplication des tablissements entrane une augmentation gnrale de la clientle et de la frquentation. Je tiens galement prciser que les filles seront les bienvenues, mais uniquement pour les soires spciales lies des associations et des vnements comme Halloween, la gay pride ou la Saint-Sylvestre par exemple. En revanche, le sous-sol ne sera jamais ouvert aux filles. J’aimerais prciser pour finir, que nous organisons une fois par mois une soire « capotes ». 10F seront demands par entre, qui seront reverss au Kiosque Info sida, AIDES et au CGL.
Propos recueillis par Thomas Primo.
