
Ph 10 : Pâtisserie Pierre Hermé
Ce livre est la somme de dix années de collections et de créations. Pierre Hermé réalise ici une grande oeuvre réunissant pour la première fois toutes les facettes de sa pâtisserie. Est ici rassemblé l’ensemble de ses associations de goûts et de textures regroupées dans les chapitres suivants : tartes et entremets, chocolats, gâteaux de […] Lire la suite










